根据搜索结果，开封市涉及单招的学校及专业信息如下：
一、开封文化艺术职业学院
特色高薪专业 动漫设计与制作、传媒与策划、云计算技术与应用、移动互联网设计、网络安全工程师、安卓系统开发工程师、信息化人力资源管理等。
普通专业
计算机应用技术、学前教育、视觉传播设计与制作、主持与播音、心理咨询、旅游英语、表演艺术、文秘、动漫制作技术等。
招生对象
已通过河南省2024年普通高校招生统一考试报名的考生。
二、开封职业学院
特色专业
建筑工程技术、电子自动化技术、电子商务等。
普通专业
物联网应用技术、大数据与会计、电气自动化技术、视觉传达设计、空中乘务等17个专业。
招生对象
已通过河南省2024年普通高校招生统一考试报名的考生。
三、开封大学
单招专业
建筑工程技术、工程造价、电气自动化技术、数字媒体应用技术、会计、经济信息管理等。
普通单招专业
包括会计、物流管理、国际贸易、法律、汉语国际教育、旅游管理等。
招生对象
已通过河南省2024年普通高校招生统一考试报名的考生。
四、其他说明
招生方式：
部分学校（如开封大学）需参加职业适应性测试，具体以当年招生计划为准。
注意事项：不同学校专业设置和招生计划每年可能调整，建议考生以官方发布的最新招生简章为准。
以上信息综合了各学校近年招生专业设置及权威来源，供考生参考。