根据搜索结果，职业技术教育中相对容易考取的专业主要集中在技术类、管理类和护理类，以下是综合多个来源的推荐专业及原因：
一、技术类易考专业
汽车检测与维修 - 技术性强，适合对汽车行业感兴趣的学生，就业前景广阔。
- 考试内容侧重实践操作，文化类考生相对较少。
会计专业
- 热门且易考，无需考数学和英语，适合经济和管理类考生。
- 可通过考级考证（如会计从业资格证）提升竞争力。
土木工程与信息技术
- 技术类岗位需求大，文化类考生较少，适合动手能力强者。
- 汽车维修、建筑工程管理等细分方向也较易掌握。
工业分析与检验
- 需通过考级考证（如工业检验师），培养高技能人才，考试内容系统化。
二、管理类易考专业
工商管理
- 覆盖商业管理知识，考试内容简单，适合对管理感兴趣的学生。
- 就业方向广泛，适合创业或企业运营岗位。
人力资源管理
- 不涉及复杂计算，主要考察基础知识，适合文科考生。
会计事务
- 课程内容基础，录取门槛较低，适合希望转行做财务工作的人。
三、护理与教育类易考专业
护理专业
- 社会需求稳定，考试内容固定，适合有爱心和耐心的学生。
- 可通过“三校生高考”对口升学提升学历。
学前教育
- 需考幼儿教育知识，但竞争压力较小，适合从事教育行业。
四、其他推荐专业
会计实务： 适合零基础考生，课程内容循序渐进。
电子商务：结合网络营销实践，就业前景好。
旅游管理：适合喜欢服务行业且考取导游证的学生。
总结
选择易考专业时需结合个人兴趣、职业规划及学习能力。技术类、管理类和护理类是综合竞争力较强的方向，而学前教育、会计等专业则因社会需求稳定性和入门门槛较低而受到青睐。建议考生结合自身情况，优先选择就业前景明确且学习难度适中的专业。