根据搜索结果，21岁适合的专业方向需结合个人兴趣、职业规划及市场需求，以下为综合推荐：
一、计算机与信息技术类
计算机科学与技术：涵盖软件开发、系统架构、人工智能等方向，市场需求大，薪资待遇高，适合逻辑思维强、对技术感兴趣者。
软件工程：聚焦软件开发、测试与维护，就业前景广阔，适合编程基础扎实者。
人工智能：涉及机器学习、数据分析等，是未来热点领域，适合对创新技术感兴趣者。
二、设计与创意类
影视后期制作：影视行业人才缺口大，可从事剪辑、特效制作等，适合有创意和审美能力者。
游戏设计：结合美术与编程，岗位多样（如开发、美术设计），适合零基础学习者。
视觉传达设计：涵盖平面设计、UI/UX设计等，薪资水平较高，适合对设计感兴趣者。
三、汽修与工程类
汽车维修：市场需求持续增长，可就业或创业，适合动手能力强者。
自动化相关专业：替代传统手工岗位，应用于工业制造等领域，适合对工程感兴趣者。
四、其他热门领域
会计：稳定就业，适合细致耐心者，适合女生。
护理学：老龄化社会需求增长，就业前景广阔。
数据科学与大数据技术：大数据时代核心领域，涉及商业分析、金融风控等，适合分析能力强者。
建议：优先选择与自身兴趣匹配的专业，同时关注行业动态（如AI、5G技术发展），并注重实践与技能积累。