根据嘉兴职业技术学院（嘉职院）的招生信息及专业特色，以下为相对较易考的专业推荐及分析：
一、优势专业推荐
机电一体化技术 - 被认定为《高等职业教育创新发展行动计划》项目认定骨干专业，也是中央财政支持发展专业和浙江省重点建设专业，具备较强的行业认可度。
- 拥有完善的课程体系，涵盖机械设计、自动化控制等核心领域，适合对工科感兴趣的考生。
服装与服饰设计（中外合作办学）
- 与意大利时尚学院合作，引入国际先进教学资源，培养具备国际视野的设计人才。
- 中外合作办学模式相对灵活，录取门槛可能低于普通专业，且就业前景广阔。
酒店管理与数字化运营
- 属于新兴领域，2022年获得《武书连中国高职高专评价》A++等级，专业主干课程涵盖数字化营销、旅游管理等实用技能。
- 随着旅游业复苏，该专业需求持续增长，就业竞争力较强。
研学旅行管理与服务
- 作为“1+X”职业技能证书优秀试点专业，获GDI高职专科专业评估全国第三，培养适应研学行业需求的高素质人才。
- 政策支持力度大，社会认可度逐步提升。
二、其他较易考专业参考
电子商务： 浙江省重点建设专业，结合互联网技术培养电商运营人才，适合有相关兴趣的考生。 旅游管理
会计实务：基础课程与财务软件操作结合，适合逻辑思维较强的考生。
三、报考建议
结合兴趣与职业规划：
优先选择与个人兴趣和未来职业方向契合的专业，如酒店管理适合服务行业从业，服装设计适合艺术或设计类方向。
参考招生简章：
不同专业对高中阶段知识的储备要求不同，建议仔细阅读招生简章中的课程设置及技能要求。
关注政策动态：
部分专业可能因行业需求调整招生政策，需及时关注省级教育考试院或学校通知。
以上推荐综合了专业实力、行业需求及报考难度等因素，考生可根据实际情况选择适合的专业。