学习茶艺概论的专业选择需结合个人兴趣、职业规划及专业方向，以下是综合推荐的专业及分析：
一、核心相关专业推荐
茶学专业 - 方向：
茶艺学方向（含茶艺表演、茶具设计、茶文化传播等）是学习茶艺概论的核心选择，培养具备茶艺展示、茶事服务及文化推广能力的专业人才。
- 课程设置：包括茶艺概论、茶叶审评、茶具鉴赏、茶文化研学等核心课程，注重实践与理论结合。
茶艺与茶文化专业 - 方向：
涵盖茶艺表演、茶馆经营管理、茶旅开发等，强调文化传承与创新，适合对茶文化有浓厚兴趣的学生。
- 特色：部分院校（如福鼎开放大学）开设了结合地方特色（如白茶产业）的课程，适应产业需求。
食品科学与工程专业 - 关联：
涉及茶叶加工、食品安全、品质控制等，为茶艺领域提供技术支持，适合希望结合食品科技与茶艺的学生。
二、其他相关学科方向
市场营销专业：学习市场分析、品牌管理，适合未来从事茶叶销售、茶企运营等工作。
表演艺术专业（幼儿方向）：培养儿童茶艺启蒙教育师资，适合有教育情怀的学生。
酒店管理与数字化运营：结合茶馆管理、电商运营，适应现代茶产业多元化需求。
三、选择建议
职业导向：
若想从事茶艺师、茶馆经理，优先选择茶学或茶艺与茶文化专业；若倾向食品、营销或管理领域，可考虑食品科学与工程、市场营销专业。
学历与深造：
茶学专业通常分为茶叶科学、加工贸易、茶艺学三个方向，可根据兴趣选择细分领域，研究生学历在科研机构或高端茶企更具竞争力。
实践机会：
建议选择设有茶园、茶企实习基地的院校，如华农、浙大等，积累实践经验。
综上，茶学、茶艺与茶文化是学习茶艺概论的最佳选择，但需结合个人职业规划与兴趣，并通过实践提升技能。