根据2025年体育单招最新政策及专业设置，体育摔跤单招应选择 运动训练专业，具体信息如下：
专业选择依据
体育摔跤（包括中国式摔跤、自由式摔跤、古典式摔跤）属于运动训练专业招生项目，考生需在运动训练专业范围内报考。
考试安排
专项考试由河北体育学院统一组织，考生需携带身份证及承诺书按时报到参加。
专业培养方向
运动训练专业注重竞技体育技能与训练指导能力的培养，毕业生可从事运动队教练、学校体育教师、赛事组织等工作。
其他相关说明
- 民族传统体育专业（含武术散打）与摔跤项目无关，不适用于摔跤专项考生。
- 建议提前了解目标院校的摔跤项目师资力量及训练条件。
综上，摔跤单招考生应选择运动训练专业，并关注河北体育学院等权威机构发布的考试通知。