根据搜索结果，以下是职高统考中相对容易考取且就业前景较好的专业推荐，结合多个来源综合分析如下：
一、热门且易考取的专业
计算机类专业 - 开设院校多，分数线较低，适合对信息技术感兴趣的学生。
- 就业方向：软件开发、数据分析、网络安全等，行业需求持续增长。
护理专业
- 需求量大，社会认可度高，尤其护理、助产等方向就业前景广阔。
- 随着老龄化社会推进，护理人才缺口持续存在。
旅游管理专业
- 随着旅游业复苏，就业前景良好，可从事旅游规划、酒店管理等工作。
- 湖南省长沙商贸旅游职业技术学院湘菜类、财会类等专业报录比高达470%，竞争激烈但就业保障性强。
建筑工程技术专业
- 建筑行业需求稳定，专业门槛相对较低，适合理科生。
- 可向建筑工程、工程造价等领域发展。
二、其他值得关注的专业
汉语言文学专业： 难度低，招生量大，适合文科生，可从事教育、文秘等工作。 特殊教育专业
殡葬设备维护技术专业：就业前景明确，但需注意行业特殊性。
三、报考建议
结合兴趣与优势：
优先选择与个人兴趣、特长和职业规划相符的专业。
关注行业趋势：
信息技术、医疗健康、旅游等领域的需求持续增长，可优先考虑。
参考报考数据：
部分专业如护理、旅游管理报录比高达400%以上，竞争压力较大，需结合自身实力选择。
四、注意事项
冷门专业优势：特殊教育、老年保健等专业录取率较高，但需结合自身条件评估。
地域差异：部分城市（如长沙）热门专业竞争激烈，需关注本地产业需求。
综上，计算机、护理、旅游管理是职高统考中较易考取且前景广阔的专业，建议结合兴趣、就业规划及自身条件综合选择。