根据搜索结果，太原市有以下几类单招专业可供选择，涵盖工科、财经、旅游等方向，供不同兴趣和职业规划的考生参考：
一、工科类专业
太原城市职业技术学院 - 建筑装饰工程技术、机电一体化技术、城市轨道交通运营管理等；
- 建筑智能化工程技术、新能源汽车技术、环境艺术设计等。
太原旅游职业学院
- 旅游管理、酒店管理、导游服务、会展策划等。
山西华澳商贸职业学院
- 商务英语、会计实务、电子商务、物流管理。
山西金融职业学院
- 金融管理、保险实务、投资理财、金融科技等。
二、财经类专业
山西省财政税务专科学校
- 会计、财务管理、审计、国际商务等。
太原幼儿师范高等专科学校
- 会计实务、审计实务、金融管理、经济贸易等。
三、教育类专业
太原幼儿师范高等专科学校
- 幼儿教育、学前教育、舞蹈编导、旅游英语等。
山西青年职业学院
- 青少年教育、旅游管理、电子商务、会计实务等。
四、其他特色专业
艺术设计类： 环境艺术设计、服装设计与工艺、动画设计等； 体育类
建议
考生可根据兴趣和职业规划选择专业，建议结合单招院校的招生简章或招生计划进一步确认具体专业设置和录取要求。例如：
建议关注太原城市职业技术学院的工科优势专业（如建筑、机电）；
财经类考生可优先考虑山西省财政税务专科学校；
教育类考生可关注太原幼儿师范高等专科学校的幼教、旅游管理等方向。
以上信息综合了近年招生专业设置及院校特色，供参考。