根据搜索结果，以下是单招中相对冷门但就业前景较好的专业推荐，供参考：
一、社会需求大且发展潜力强的专业
特殊教育 随着国家对特殊教育的重视，师资需求持续增长。毕业生可在特殊教育学校、康复机构等从事教学、康复训练等工作，工作稳定性高且待遇较好。
石油炼制技术
该专业培养石化领域技术技能人才，毕业生多进入中石化、中石油等大型企业，1-2年薪资可达七八千元，技术积累后薪资增长显著。
智能焊接技术
应用领域广泛（机械制造、航空航天等），技术门槛较高。刚毕业薪资约七八千元，经验丰富后年薪可达30万元以上。
会展策划与管理
会展行业人才稀缺，管理类人才供不应求。一线城市从业者年薪可达15-60万元，适合有相关经验或兴趣的考生。
二、小众但专业性强的领域
船舶检验
中国船舶工业发展需求大，但专业人才短缺。毕业生多在造船企业、检验机构工作，就业前景广阔。
钢琴调律
随着乐器保有量增加，社会对专业调律人才需求持续增长。行业平均薪资较高，且工作环境优雅。
动物医学
涉及宠物医疗、动物检疫等领域，与宠物行业快速发展相关。就业方向包括宠物医院、动物保护机构等。
现代殡葬技术与管理
尽管传统观念影响较大，但行业规范化和专业化趋势明显。毕业生可在殡葬企业、公墓管理单位等就业，实习期间即可接触相关岗位。
三、其他值得关注的专业
考古学： 就业领域狭窄但学术价值高，适合有相关兴趣的考生。 宗教学
古生物专业：研究领域专业性强，但就业多依赖科研机构或高校。
选择建议
结合兴趣与职业规划：
优先选择与个人兴趣和长期职业目标匹配的专业，如艺术、技术类等。
关注行业动态：
部分冷门专业（如特殊教育、石油炼制）因社会需求持续增长，就业稳定性较好。
利用政策优势：
部分院校在特定领域有优势（如湖南化工职业技术学院与石化企业合作紧密），可优先考虑。
建议考生结合自身分数、兴趣及职业规划，综合评估后选择专业，并关注院校的实践教学和就业指导服务。