根据搜索结果，湖南师范类单招院校中相对较易录取的学校主要有以下两类，供考生参考：
一、综合实力较强且录取门槛相对较低的学校
湖南幼儿师范高等专科学校 - 录取优势：
该校由两所百年师范名校合并组建，拥有丰富的教育资源和社会认可度。2024年单招计划1120人，专业涵盖幼儿教育、舞蹈等方向，学考成绩要求为265分以上（语数外三科）。
- 特色：国家级先进师范、幼教舞蹈素质培训基地，毕业生就业率较高，社会声誉较好。
湘中幼儿师范高等专科学校 - 录取优势：
由四所百年师范院校合并而成，2024年单招计划20个专业，学考成绩要求255分以上。美术、音乐教育专业分数线接近500分，但整体录取难度较高。
二、其他值得关注的学校
益阳师范高等专科学校：部分考生反馈其录取难度低于普通高考，但需注意近年竞争加剧趋势。
邵阳职业技术学院：作为公办高职院校，录取门槛相对较低，但需结合专业需求综合考量。
三、报考建议
分数与专业匹配：
优先选择与自己分数段匹配的学校和专业，例如幼儿师范类265分左右，美术/音乐类需达到400分以上。
关注招生计划：
部分院校单列计划较少（如湘中幼师5个名额），可针对性关注。
结合自身优势：
艺术类考生可关注湘中幼师等对专业成绩要求较高的院校，普通考生建议以综合实力较强的学校为首选。
总结
湖南师范类单招竞争较为激烈，但通过合理选择学校和专业，结合自身分数与备考情况，仍有机会获得理想录取。建议考生以湖南省教育考试院发布的招生计划和录取分数线为参考依据。