根据搜索结果，湖南女生单招适合的专业可分为以下五类，结合市场需求、专业特性及湖南本地教育资源推荐如下：
一、教育类专业（核心推荐）
学前教育/小学教育：适合有耐心、热爱儿童教育的女生，就业方向为幼儿园、学校教师等。湖南幼儿师范高等专科学校等院校提供优质教育资源。
音乐/美术教育：适合艺术天赋突出的女生，可从事音乐教师、美术教师或艺术培训机构教师。
二、医药卫生类专业（需求旺盛）
护理专业：人口老龄化趋势推动需求增长，就业方向为医院、社区服务中心等。湖南中医药高等专科学校、长沙卫生职业学院是重点院校。
中药学/药学：传统医药领域发展前景广阔，适合对中医药或药物研发感兴趣的女生。
三、语言类专业（国际化方向）
商务英语/日语/韩语：适合具备语言天赋的女生，就业方向为外贸企业、翻译公司或跨国公司。
四、财会类专业（稳定发展）
会计/财务管理：适合对数字敏感、注重细节的女生，可在企业、金融机构等从事财务工作。
五、综合类与技能型专业
高速铁路客运乘务：技术性强，适合服务意识强的女生，就业于高铁运营机构。
学前教育/小学教育：湖南多所师范类院校提供相关专业，适合有教育热情的女生。
建议：优先选择本地教育资源丰富、行业需求稳定的专业，如护理、学前教育等；同时结合个人兴趣和职业规划，关注语言、财会等综合类领域的发展机会。