根据搜索结果，以下是单招中相对容易考取且就业前景较好的大专院校及专业推荐：
一、综合类院校推荐
甘肃交通职业技术学院 - 优势：单招录取难度低，支持弹性学习，适合在职人员提升学历。
河南职业技术学院
- 优势：河南省内单招认可度高，专业设置贴近地方需求。
二、专业热门推荐
发电厂及电力系统
- 就业方向：国家电网、电力设计院、跨国企业（如西门子）等，就业率超95%。
石油化工技术
- 就业方向：石油企业生产管理、技术管理、设备维护等，行业需求持续增长。
大数据与会计
- 就业方向：互联网企业、金融机构、审计事务所等，结合大数据与会计技能，竞争力强。
电气自动化技术
- 就业方向：电力系统、自动化设备制造、智能制造等，薪资水平较高。
护理专业
- 就业方向：医院、养老院、康复中心等，发展前景广阔。
三、院校选择建议
结合专业与地域： 优先选择与当地产业需求匹配的院校（如河南选电力类院校，甘肃选交通类院校）。 关注政策动态
以上推荐综合了录取难度、专业热门度及就业前景，建议结合自身情况选择。