根据权威信息源，陕西职业技术学院的王牌专业主要集中在以下领域，结合产业需求与学校特色，推荐以下专业：
一、王牌专业推荐
旅游管理 国家骨干高职院校重点建设专业，涵盖旅游服务、酒店管理、旅游规划等方向，就业前景广阔。
电子商务
国家示范性重点建设专业，培养电商运营、网络营销等技能，适应数字经济发展需求。
建筑工程技术
涵盖建筑施工、工程造价、工程管理等，与陕西省重点产业紧密对接。
汽车智能技术
结合自动驾驶、车联网等前沿技术，课程体系注重实践与创新，就业面向汽车产业升级。
数字媒体技术
服务于影视制作、新媒体运营等，培养创意与技术复合型人才，与文化创意产业高度契合。
二、特色专业补充
工程测量技术： 陕西省“双高”建设专业，培养地理空间信息处理与工程实践能力，社会需求旺盛。
动漫制作技术：依托《哪吒之魔童闹海》等成功案例，注重建模、渲染与数字内容创作。
三、选择建议
优先考虑双高建设专业：如旅游管理、电子商务等，政策支持与产业基础更扎实。
结合个人兴趣与职业规划：例如对汽车技术感兴趣可选汽车智能技术，对新媒体创作有天赋则选数字媒体技术。