凉山农校（四川省凉山农业学校）招生专业中，以下专业综合就业前景、专业热度及学校资源优势，相对较易考取：
畜牧兽医 
- 前景热门，需求持续增长，涵盖养殖技术、动物防疫等核心领域，适合对农业科技感兴趣的学生。
现代农艺技术
- 覆盖农作物、蔬菜、果树等生产技术，与农业现代化紧密相关，就业面广，适合希望从事种植技术推广的学生。
机电技术应用
- 涉及机械制图、电工学、数控编程等实用技能，适用于农业机械操作与维护，市场需求稳定。
汽车运用与维修
- 技术含量较高，但就业渠道广泛，包括汽车销售、维修及服务行业，适合动手能力强的学生。
高星级饭店运营与管理
- 服务行业需求旺盛，课程涵盖酒店管理、餐饮服务等，适合对服务领域感兴趣的学生。
建议：
优先选择与农业产业升级方向一致的专业（如畜牧兽医、现代农艺技术）；
关注学校历年招生计划及就业数据，结合自身兴趣和职业规划选择；
考试时注意各专业对技能证书（如电工证、汽车维修证）的要求。