根据搜索结果，人偶制造师可优先选择以下专业，结合艺术技能与实践能力培养：
玩具设计与制造专业 
- 核心课程：机械制图、模具设计、材料学、玩具安全标准等，涵盖从设计到生产的全流程技能，适合从事人偶制造与技术管理。
美术学专业
- 重点方向：雕塑、绘画、人体结构设计，为玩偶造型和细节处理提供基础艺术能力，尤其适合BJD等球形关节人偶制作。
工艺美术专业
- 技能覆盖：传统手工艺（如木工、陶瓷）、现代模型制作，注重材质与工艺结合，适合制作具有文化特色的玩偶。
动画设计专业
- 相关课程：角色设计、3D建模、动作捕捉，可扩展人偶的动态表现能力，适合制作自动人偶或赋予玩偶生命感。
产品设计专业
- 跨学科优势：结合工业设计、艺术设计，提供结构优化与市场导向的思维，适合开发创新玩偶产品。
选择建议：
若侧重机械与生产流程，优先选玩具设计与制造；
若注重艺术创作与细节，可考虑美术或工艺美术；
若对动态效果感兴趣，动画设计是拓展方向；
产品设计则适合综合型人偶制造师。