淮阴商业学校专业选择需结合个人兴趣和职业规划，以下是综合权威信息后的推荐：
一、核心优势专业
财会类 - 会计事务：
智能财税、审计实务等方向，与江苏银行、天职会计师事务所合作，初级会计职称通过率达75%
- 会计核算：涵盖财务软件应用、报表分析等，就业面向企业财务部门
机电类 - 机电技术应用：
机械制图、PLC控制等，毕业生可从事设备维护或管理，与淮安顺丰速运共建智慧物流基地
- 新能源汽车运用与维修：掌握新能源汽车构造与维护，与京东物流合作培养管培生
烹饪旅游类 
- 中餐烹饪：
淮扬菜大师工作室传承，毕业生可创业或就业于餐饮企业，提供创业孵化资金
- 旅游服务与管理：含酒店运营、导游服务等方向，与法国蓝带厨艺学院合作西点课程
电子商务类 - 电子商务：
直播电商、跨境电商等方向，拥有5G直播基地和全国电商运营技能大赛经验，毕业生创办企业年销售额破千万
二、其他推荐专业
建筑工程类：涵盖建筑施工、造价等，与淮安顺丰速运合作培养管培生
计算机类：包括计算机应用、数字媒体技术等，与淮安顺丰速运合作培养管培生
三、选择建议
优先考虑权威专业：财会、机电、烹饪旅游、电子商务等专业师资力量强、就业前景好
结合实习基地：如物流基地、直播基地等，提升实践能力
关注专业群矩阵：如财贸商贸、现代物流等5大专业群，覆盖广泛领域