根据目前市场行情和搜索结果，监理工程师中薪资水平较高的专业主要集中在以下领域，具体分析如下：
一、薪资水平较高的专业
土木建筑工程专业 - 薪资范围：
一线城市平均月薪约1.5万-2.5万元，部分经验丰富的工程师可达2.5万元以上。
- 市场需求：作为建筑行业核心领域，需求量最大且与房地产、基础设施建设项目紧密相关。
- 证书含金量：从业资格证（如注册监理工程师）含金量高，晋升空间大。
机电工程专业 - 薪资范围：
一线城市平均月薪1.5万-2万元，涉及机械、电气等复杂系统，技术门槛较高。
- 市场需求：随着工业化和智能化发展，机电工程监理需求持续增长。
市政工程专业 - 薪资范围：
一线城市平均月薪1.2万-1.5万元，负责道路、桥梁等基础设施项目。
- 市场需求：城市更新和基础设施升级推动需求上升。
水利工程与交通工程专业 - 薪资范围：
一线城市平均月薪1.3万-2万元，水利工程可达1.5万-2.5万元。
- 市场需求：国家政策支持水利和交通基础设施建设，未来前景广阔。
二、其他高薪领域
电力工程与环境工程：电力工程平均月薪1.5万-2.5万元，环境工程约10K-15K。
建筑工程管理专业：综合管理能力要求高，薪资范围1.5万-2.5万元。
三、影响薪资的关键因素
地区差异：
一线城市薪资普遍高于二三线城市（如北上广深月薪可达上述范围，其他地区可能降至1万左右）。
工作经验：
3-5年经验后薪资提升显著，部分资深工程师可达年薪30万以上。
证书与资质：
注册监理工程师、一级建造师等证书可提升薪资20%-50%。
四、职业发展建议
优先选择：若追求高薪且希望快速积累经验，可优先考虑土木、机电或市政工程领域。
提升竞争力：通过考取PMP、注册监理等证书，增强职业竞争力。
关注趋势：水利、交通等新兴领域未来需求增长潜力大，可结合自身兴趣规划职业方向。
综上， 土木建筑工程专业目前是监理工程师中薪资水平最高的专业，但需结合个人能力、地区及职业规划综合考量。