山东省开设航空服务专业的高校数量需结合不同层次和办学类型综合统计，具体如下：
一、普通本科院校
滨州学院乘务学院
以航空服务为核心，拥有模拟机教室、形体训练室等6个基础实验室，与北京中航天使教育集团合作，实行"1.5+1.5"培养模式。
鲁东大学继续教育学院
设有就业指导办，与多家航空公司合作，注重实践教学，学生可签订推荐就业协议。
青岛职业技术学院（山东航空服务学院）
职业教育特色鲜明，强调理论与实践结合，师资力量较强。
二、高等职业院校
滨州职业学院
公立高职院校，空乘专业为校企合作办学，学费8800元/年，提供北京中航天使教育集团的实训基地。
德州职业技术学院
航空学院开设空乘专业，学制3年，学费8800元/年，要求通过民航专业体检。
哈尔滨工程大学青岛校区
中继续教育学院拥有民航专业训练设施，学费8600元/年，住宿费2000-2500元/年。
三、其他相关院校
曲阜师范大学、 滨州学院、 枣庄学院、 山东理工大学等多所高校设有航空服务专业。
北方民族大学、 大连民族大学等非航空类院校也提供相关方向课程。
四、注意事项
部分院校存在分院或独立学院，如滨州职业学院乘务学院、鲁东大学继续教育学院等，需注意区分。
航空服务专业多为民航系统定向培养，部分院校与航空公司有合作就业协议。
综上，山东省航空服务专业高校数量 20多所，涵盖本科、高职及专科层次，考生可根据需求选择报考。