根据搜索结果，玉林市及玉林市辖区内的烹饪学校及培训机构数量如下（综合多来源信息整理）：
一、中等职业技术学校
广西玉林农业学校 地址：玉林市人民东路75号
特点：农业类院校，烹饪专业教学条件较好，师资力量较强。
玉林市第一职业中等专业学校
地址：玉林市民主南路
专业方向：烹饪专业，注重实践技能培养。
玉林市高级技工学校
特点：综合性技工学校，烹饪专业结合传统技艺与现代管理知识。
玉林市旅游职业学校
以旅游业为导向，强调职业素养与实操能力，通过校企合作提供实习机会。
玉林市商贸技工学校
开设中式烹饪方向专业，教学设施先进，师资力量雄厚。
玉林市第三职业技术学校
具体信息未详述，但作为中等职业技术学校，可能包含烹饪专业。
玉林市梧州农业学校
地址：梧州市（玉林代管）
专业方向：农业与烹饪结合，教学质量较好。
玉林市巴马民族师范学校
地址：巴马县
特点：民族类师范院校，可能涉及地方特色烹饪教学。
二、其他相关机构
玉林市职业技术学院： 设有烹饪工艺与营养专业，但部分信息重复于其他学校。 玉林华港中等职业技术学校
玉林市食品加工学校：专注于食品加工与烹饪技术，具体信息需进一步核实。
三、注意事项
1. 部分学校可能存在专业方向差异（如烹饪与营养结合），建议根据具体需求选择。
2. 私人工作室如“玉林厨艺坊”等提供小班化教学，适合个性化学习。
3. 建议通过官方渠道或权威平台进一步确认学校招生信息。
以上信息综合自多个低权威性来源，实际选择时需结合学校资质、教学设施及个人职业规划。