根据最新统计信息，日本中文课程的覆盖范围有所扩大，但具体学校数量需结合不同定义进行说明：
中文课程开设规模 
截至2005年5月1日，日本全国共有553所高中和14所初中开设了中文课程，其中412所为公立高中，141所私立高中。这一数据是10年前的2.9倍，反映了近年来中文学习需求的显著增长。
中华学校数量
- 明确列出的中华学校： 东京中华学校、横滨中华学校、山手中华学校、横田中华学校、神户中华学校、大阪中华学校、名古屋中国学校等7所。
- 中华学校与中文课程的区别：中华学校是专门针对华人的教育机构，而中文课程可能由普通学校开设。目前可查的中华学校数量较少，但具体数目可能因统计口径不同而变化。
语言学校中的中文课程
日本约750所语言学校提供中文教学，但语言学校与中华学校性质不同，前者更注重语言学习，后者侧重中华文化教育。
总结：
若指中文课程覆盖的学校，日本至少有553所；
若特指中华学校，目前可确认7所，但需注意这一数据可能不完整或已发生变化。建议根据具体需求（如文化学习或升学）进一步核实。