学校食堂承包的本钱因学校规模、地区物价、承包方式等因素差异较大，具体费用范围如下：
一、基础费用构成
前期投资 - 固定资产（如炉灶、蒸饭机、冰箱等）约5万元
- 食材采购预备金（米面油、蔬菜等）约5-8万元
- 水电暖燃气灶等设备购置预备金约3万元
- 营运资金约10万元
运营成本
- 每日食材成本：按每人每天30-50元计算，300人规模约4.5万-7.5万元/月
- 人员工资：管理人员及员工薪资约5-15万元/月
- 水电燃气等费用：约1-2万元/月
- 其他（清洁、设备维护等）：约1万元/月
二、总成本估算
小型学校（300-500人）： 年总成本约80-120万元 中型学校（1000-3000人）
大型高校（3000人以上）：年总成本可达数百万
三、影响费用的关键因素
学校规模：
学生人数直接决定食材和人员成本
地理位置：
一线城市或物价较高的地区费用更高
承包方式：
整体承包费用高于单个窗口承包
政策因素：
政府补贴或价格管制可能降低实际支出
四、总结
学校食堂承包需综合考虑多方面成本，建议根据具体项目进行详细预算。例如，300人规模的中学校食堂，前期投资约20-30万元，年运营成本约100-150万元。