以下是武汉地区提供烧腊培训的学校及相关信息，供参考：
一、主流烧腊培训学校
食尚香餐饮小吃培训学校 - 课程内容：
理论+实操教学，涵盖原料处理、腌制、烘烤等全流程，配备一对一示范。
- 校区分布：洪山、武昌等多校区，支持全日制、周末班及寒暑假课程。
- 特色：技术研发团队经验丰富，提供创业指导。
煌旗小吃 - 课程模式：
理论+实践+开店指导，包含绝密配方和传统工艺教学。
- 优势：强调实战操作，适合希望创业的学员。
食为先小吃培训 - 课程设置：
分早班、晚班、周末班及全日制课程，涵盖广式烧腊技术。
- 规模：连锁机构，多个校区覆盖，适合不同学习需求的学员。
二、其他相关机构
武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司
位于光谷步行街，提供小吃技术研发与培训，但主要侧重烧烤类，非广式烧腊。
武汉食尚香美食培训学校
自2004年专注小吃培训，拥有多年行业经验，课程涵盖广式烧腊及烧烤技术。
武汉煌旗小吃（光谷店）
提供广式烧腊培训，课程内容系统且注重实操，适合短期集中学习。
三、选择建议
创业优先：食尚香、煌旗小吃均提供创业指导，适合计划开店的学员。
时间灵活：早班、周末班及全日制课程满足不同安排需求。
技术提升：优先选择强调“一对一教学”和“绝密配方”的机构。
建议实地考察校区环境、师资力量及学员反馈，结合自身学习目标选择合适机构。