根据权威信息，学习秦腔的学校主要集中在以下机构：
陕西艺术职业学院 
全国唯一一所秦腔人才学历教育高校，西北地区第一所公办艺术类高职院校，承担国家级非遗传承培训。
榆林职业技术学院
开设戏曲表演专业（含秦腔），注重实践与行业合作，多名学生获业界最高荣誉。
中国戏曲学院
中国最高等级艺术学府，设有戏曲表演系，提供系统秦腔教学。
北京电影学院
艺术表演领域声誉卓著，开设秦腔相关课程，师资力量强。
静宁大寨子戏校
全国唯一一所培养秦腔人才的非正规学校，由村民创办，注重传统技艺传承。
其他补充：
甘肃艺术学校（现兰州文理学院）等地方院校也开设秦腔相关课程。- 部分中小学（如西安高新第七小学）通过社团形式推广秦腔教育。