根据2025年最新权威信息，广州市中职学校总数为 83所，具体分类如下：
学校总数 
广州市中职学校共83所，包含公办和民办两类，其中公办51所，民办32所。
类型划分
- 职业高中： 11所（全部为公办） 
- 中专学校：36所（公办29所，民办7所）
- 技工学校：42所（公办19所，民办23所）
其他说明
- 部分早期统计（如2023年）显示中职学校总数为81所，可能与统计口径（是否包含技校/中专）或时间差异有关。 - 2025年数据综合了最新招生及学校建设情况，为权威参考。
总结：
当前广州市中职学校总数以83所（含职业高中、中专、技工学校）为准，具体数量可能因统计范围调整略有差异。