根据搜索结果，新化水车镇共有以下学校：
水车完全中学 
- 位置：水车镇
- 等级：娄底市示范学校
- 特点：2000年被评为娄底市示范学校，教职员工126人，在校学生近3000人。
水车镇中心学校（新化七中）
- 位置：水车镇
- 等级：未明确标注，但为当地中学
- 特点：2000年被评为娄底市示范学校，教学设备齐全。
木坪中学
- 位置：槎溪镇木瓜村东北（邻近水车镇）
- 等级：市示范性高中
- 特点：位于水车镇周边，属于新化县重点中学。
说明：
搜索结果中未明确标注“水车镇”名称的学校（如水江中学、曹家镇学校等）因位置或名称差异未计入统计。- 木坪中学虽位于槎溪镇，但地理位置靠近水车镇，可能被家长视为水车镇教育资源的一部分。