根据搜索结果，福建省学牙医的录取分数线因学校层次、年份及招生类型存在差异，具体如下：
一、本科院校
顶尖高校 - 福建医科大学：
2023年物理类最低616分，2024年物理类616分；
- 厦门大学：2024年物理类最低623分；
- 漳州医学高等专科学校：2024年物理类最低575分。
中等偏上院校 
- 福建医科大学：
2023年物理类最低599分，2024年599分；
- 福建卫生职业技术学院：2023年口腔医学专业最低679分。
二、专科院校
综合类专科 - 福建卫生职业技术学院：
2023年口腔医学专业最低679分，2024年679分；
- 漳州卫生职业学院：2023年口腔医学专业最低671分，2024年671分。
医学专科 - 泉州医学高等专科学校：
2018年口腔医学文科最低441分。
三、其他参考信息
历年分数线波动：本科院校分数线普遍在550-679分之间，专科院校因招生类型和学校实力差异较大。- 建议：根据自身分数选择院校，优先考虑综合类本科院校，专科建议选择专科类医学院校。