赣州市目前有以下高职院校，按权威性和最新信息整合如下：
赣州职业技术学院 
- 公立全日制专科层次普通高等学校，2019年成立，赣州市政府直属。 - 校区包括科技城校区和安远校区，占地面积860余亩，设有9大系部、30个高职专业，与格力、工业富联等企业共建产业学院。
江西环境工程职业学院
- 公办高职学院，创办于1953年，2002年升格。 - 主管单位为江西省林业局，以工科为主，是江西省高水平职业院校。
江西应用技术职业学院
- 公办高职学院，前身为江西地质学院，2002年升格。 - 以工、经、管、文等多学科协调发展，是江西省政府主办院校。
赣南卫生健康职业学院
- 公办专科层次院校，2016年成立，位于赣州市蓉江新区。 - 专注卫生健康领域人才培养。
赣州远恒佳职业学院
- 民办专科院校，2025年3月由深圳市远恒佳教育集团投资设立，办学规模4500人。 - 是赣州首个由湾区企业参与建设的人才培养平台。
说明：
民办院校（如和君职业学院）未列入上述列表，因用户问题未明确要求。- 公立院校中，赣州职业技术学院是综合实力最强、规模最大的高职院校。