嘉康杰一生创办了10所学校，具体如下：
基础教育阶段 - 以太小学
（夏县堆云洞）：1921年创办，不收学费，传播新思想新文化，广招北方九省贫寒学生1200余人。 - 夏县平民中学：
1922年创办，与堆云洞的平民中学共同成为晋南革命教育基地。2. 中学阶段
- 运城河东中学：1921-1933年创办，培养6000多名学生。 - 运城中山中学：1925年创办，是晋南地区重要的中学之一。 - 太原中山中学：1925年创办，扩大了革命教育覆盖范围。3. 其他学校
在运城、临汾、太原等地还创办了多所中学，但具体名称和创办时间未在权威资料中明确提及。 总结：嘉康杰创办的学校以基础教育和中学为主，其中以太小学和平民中学是晋南革命教育的重要摇篮，运城河东中学等学校为山西教育事业作出突出贡献。