根据搜索结果，荔湾区较知名的烘焙学校为 广州花尚烘焙学校，具体信息如下：
学校概况 
- 地址：广州市荔湾区西湾路东展楼903室（近协和中学，西村地铁5号线D出口斜对面20米）
- 课程范围：涵盖甜品培训、蛋糕DIY、烘焙DIY、西餐、披萨等，技术行业口碑良好。
其他相关机构
- 广州花尚甜品蛋糕培训学校（西湾路110号东展楼901之自编三室）
- 第七区甜品DIY培训中心（康王北路903号）
- 香港湾仔甜品培训广州培训中心（白云区金泰商务大厦3楼）
- 明华甜品培训（从化区神岗内街5号）
建议：
优先选择地址明确且课程丰富的广州花尚烘焙学校，其他机构因权威性较低或地理位置较远，建议实地考察后决定。