根据搜索结果，目前没有明确提及专门开设工地食堂厨师培训的学校。但以下信息可供参考：
全国性烹饪学校推荐 - 新东方烹饪学校：
覆盖中餐、西餐等专业，全国多省份设有校区，就业率高（90%以上），提供短期课程（如半年制、一年制）。 - 蓝翔技校：以烹饪操作为核心，结合理论与实践，毕业生就业率高。 - 广州风华厨师学校：专注多菜系培训，采用互动式教学，提供就业保障。
工地食堂厨师招聘信息
- 河北翎臻建筑工程有限公司在唐山迁西县东荒峪招聘工地食堂厨师，月薪4000元，提供食宿和社保，适合有经验的厨师。
建议：
若需学习工地食堂厨师技能，可优先选择新东方烹饪学校等综合类烹饪学校，或关注企业直招信息（如河北翎臻）。