根据搜索结果，贵州地区与食用菌相关的教育资源信息如下：
一、专业院校推荐
贵州农业职业学院 该院校是贵州省唯一一所农业类高职院校，拥有省级高水平专业群和特色骨干专业群，专注于农业类人才培养，其食用菌生产与加工技术专业在省内排名第一。
遵义市相关机构
- 遵义市食用菌研究所（职教中心）： 可联系咨询食用菌种植技术培训。
- 贵州省科技开发中心食用菌研究所：提供专业培训服务。
二、其他相关机构
贵州菌香园食用菌加工销售有限公司：专注于菌种生产及技术培训，拥有先进设备并配备专家授课。
贵阳市农业科学院：提供食用菌种植技术、管理要求等实地指导。
三、注意事项
部分机构信息权威性较低，建议通过官方渠道核实最新动态；
食用菌相关培训需结合实地考察和理论学习，建议优先选择提供实践基地的机构。
如需进一步了解具体课程设置或报名信息，可联系上述推荐院校或机构。