根据搜索结果，三明市有以下几家提供面点培训的学校，涵盖中式面点、蛋糕裱花等课程：
三明市长源蛋糕职业培训学校 
- 地址：
福建省三明市三元区工业南路165号二楼
- 课程：中式面点、蛋糕裱花、烘焙成型等
- 特点：专注传统面点与蛋糕制作，提供实操培训。
三明港焙西点培训学校 - 课程：
韩式裱花、咖啡奶茶、糕点轻食、法式西点等
- 特点：小班教学（6-8人），支持一对一指导，提供创业帮扶。
三明优美蛋糕烘焙学校 - 课程：
法式西点、面包烘焙、蛋糕裱花等
- 特点：由海外从业背景的西点师授课，环境优雅，硬件设施完善。
三明新东方西点烘焙学校 - 课程：
西点烘焙、生日蛋糕、韩式裱花、网红甜点等
- 特点：提供优质原材料与专业设备，课程种类丰富。
三明优美国际蛋糕学院 - 课程：
专业蛋糕制作（含裱花、烘焙等）
- 特点：小班教学，手把手实操指导。
建议：根据学习方向（如中式面点/西式蛋糕/面包）选择对应学校，优先考虑提供小班教学、创业支持或海外师资的机构。