根据搜索结果，福州有以下糕点培训学校可供选择，综合权威性、课程特色及学员反馈推荐如下：
一、推荐学校及特色
福州海峡面点培训学校 - 成立于1994年，提供中西式烹调、烘焙技术等培训，拥有现代化实操设施。 - 地址：福州市仓山区首山路新学生街福建经济学校校区。
福州新东方西点学校
- 提供一年制西点全能专业和短期蛋糕烘焙，采用小班制互动式教学，注重实践与理论结合。 - 地址：福州市仓山区学生街。
欧米奇西点西餐学院
- 新华教育集团旗下，适合零基础学员，课程涵盖面包、蛋糕、咖啡等，支持创业就业。 - 地址：福州市仓山区学生街。
福州百事通烘焙培训学校
- 福州首家通过食品监督部门审批的烘焙学校，设备先进，办学经验丰富。 - 地址：福州市仓山区学生街。
福建江夏学院烹饪学院
- 设备齐全，师资力量雄厚，提供烘焙和糕点制作课程，适合系统学习。 - 地址：福州市江夏区（需注意具体校区位置）。
二、选择建议
零基础学员： 优先考虑欧米奇西点西餐学院或福州百事通烘焙培训学校。- 短期培训