根据搜索结果，沛县优质学校主要集中在以下方面，涵盖小学、初中、高中及职业教育：
一、小学推荐
徐州市青年路小学 全市重点小学，师资力量强，教学设施完善。
徐州市师范学校第一附属小学
依托师范院校资源，注重素质培养，教育质量稳定。
二、初中推荐
沛县初级中学
沛县重点中学，教学成绩突出，升学率较高。
江苏省沛县中学（沛中）
江苏省四星级普通高中，江苏师范大学附属中学，连续八年高考本科上线人数居徐州市第一。
三、高中推荐
沛县第一中学
创办于1923年，省级四星级高中，高考成绩优异，多次获省级以上荣誉。
沛县新华中学
私立学校，省级三星级普通高中，中考、高考成绩稳定，校园环境优越。
沛县湖西中学
职业教育特色突出，全国校园足球特色学校，教学设施完善。
四、职业教育推荐
沛县中等专业学校
国家级重点中等职业学校，省四星级，提供丰富教育项目。
沛县湖西中学
专精职业教育，拥有国家级、省级优秀教师团队。
五、其他特色学校
沛县汉城国际学校
全日制民办学校，涵盖小学至高中，中考成绩全县五连冠，高考稳居前三。
总结：
沛县优质学校分布较广，初中和高中阶段推荐优先选择沛县第一中学、沛县新华中学及沛县湖西中学；小学阶段可考虑徐州市青年路小学等名校；职业教育则聚焦中等专业学校和湖西中学。