根据搜索结果，大理的甜点学校选择可参考以下推荐及注意事项：
一、综合实力较强的推荐学校
港焙西点学校 - 优势：
提供食材、小班教学、包教包会，课程涵盖蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡拉花等，还提供创业指导。适合零基础学员及想创业的人群。 - 地址：大理市下关镇大关邑商业街141号。
大理创飞餐饮培训学校 
- 优势：
提供免费吃住，课程包括蛋糕裱花、面包制作、店铺装修等，适合零基础学员。培训周期短（如半个月），含创业指导。 - 地址：大理市下关镇大关邑商业街141号。
王森学校 - 背景：
成立于1993年，是大理西点培训行业知名品牌，涵盖咖啡、西点、西餐等培训，师资力量雄厚，累计培训学员超18万。 - 课程范围：从零基础到技术进阶，涉及商业运营等综合领域。
二、特色课程与机构
南涧西点咖啡学校：16天全能蛋糕班，适合零基础学员，课程包含线上教学，适合想直接开店的学习者。- 漾濞蛋糕西点学校：1人1机实操教学，注重爆款产品与最新技术，提供创业帮扶。- 剑川现代西点学校：专注蛋糕烘焙，适合希望深入学习的学员。- 诚飞餐饮培训学校：提供中西餐饮课程，师资经验丰富，含面点、饮品等教学。
三、选择建议
零基础首选：
港焙西点、创飞餐饮，提供免费吃住和基础课程。2. 创业需求：王森学校、创飞餐饮，含创业指导及店铺运营课程。3. 技术进阶：南涧西点咖啡学校、漾濞蛋糕西点学校，专注爆款产品与实操训练。4. 地理位置：下关镇大关邑商业街集中了多所培训机构，方便集中学习。
建议根据学习目标、预算及时间安排选择，可优先试听体验课再长期学习。