根据搜索结果，从化区在烹饪专业方面较为知名的学校是 从化区职业技术学校，以下是具体信息：
从化区职业技术学校
学校定位：由从化区政府主办、市教育局管理的全日制综合型中等职业学校，是广东省重点中等职业学校和省级示范学校。
烹饪专业设置：
中餐烹饪与营养膳食
西餐烹饪（含西式烹调师、西式面点师等方向）
餐饮行业菜式研发、调味品品评师等技能培训。
其他相关机构
广州通用职业技术学校 虽然主校区不在从化，但该校是广州市教育局批准成立的全日制职业技术学校，设有烹饪相关专业。
从化区其他烹饪培训机构
- 曼思欢乐厨房： 提供家常菜课程，适合基础厨艺学习。
- 从化高级技工学校：沿江南路302号，提供系统烹饪专业课程。
- 从化美食学院/餐饮培训中心：专注于烧烤、炒菜、煲汤等小吃类培训。
建议
若需系统学习且希望获得官方认证， 从化区职业技术学校是较优选择；若倾向性价比更高的短期培训，可考虑其他机构。建议实地考察或咨询在校学生及教师，以获取最新课程设置及就业信息。