根据搜索结果，河南省内提供调酒培训的学校主要集中在郑州，以下是部分推荐机构：
郑州欧米奇调酒实训课堂 
- 特色：行业资深调酒师授课，提供模拟酒吧教室和丰富实践机会，涵盖基础理论、配方创新等课程。
郑州英斐国际职业培训学校
- 特色：开设国际调酒专业，注重实践操作，10年内培养数千名调酒师及行业人才，提供包教包会服务。
郑州技行者
- 特色：正规调酒培训学校，课程设置系统，适合零基础学员。
中原科技教育学校
- 特色：提供调酒培训，师资力量专业，注重实践与创新能力培养。
郑州培博职业培训学校
- 特色：曾为郑州顶级调酒培训机构，开设英式调酒、花式调酒等课程，提供全日制一对一教学。
注意事项：
部分学校（如郑州培博）需提前联系确认课程安排，避免受骗；
部分院校（如河南轻工职业学院、中州大学）虽未明确标注调酒专业，但可能开设相关课程，建议直接咨询学校。