烘焙学校毕业后的就业方向广泛，结合行业现状和职业发展路径，可参考以下选择：
一、主流就业方向
星级酒店/连锁烘焙店 可从事蛋糕师、面包师、裱花师等岗位，工作环境优雅且稳定性较高。部分学校（如新东方烹饪学校）与30000+企业合作，提供就业推荐和实习机会，毕业生可进入好利来、希尔顿酒店、面包新语等知名企业。
私房烘焙/小型工作室
随着短租经济和个性化需求增长，私房烘焙店需求旺盛。适合有创意和资金的小型创业者，前期投资相对较少，利润空间较大。
酒店餐饮部门
除烘焙岗位外，部分酒店还提供西餐料理、咖啡饮品等岗位，适合综合型人才。
二、技术型职业发展
产品研发与创新
在大型连锁店或食品公司担任产品研发员，负责新产品的开发与改良。
烘焙教育与培训
可成为烘焙导师或讲师，教授技能或经营烘焙课程。随着经验积累，可开设自己的工作室或学校。
三、其他相关领域
咖啡厅/甜品店
适合喜欢社交与创意氛围的从业者，部分学校提供咖啡饮品课程，为转行奠定基础。
健康食品与有机烘焙
随着健康饮食趋势，有机食品和天然材料烘焙需求增加，可关注行业新兴方向。
四、创业支持建议
选择正规院校： 如新东方烹饪学校提供校企合作、创业指导及就业推荐，降低创业门槛。
积累经验与证书：通过比赛获奖或考取职业资格证书（如西点师证），提升竞争力。
结合兴趣与规划：若偏好教学可转向教育行业，若追求稳定性则优先考虑酒店或连锁品牌。
总结
烘焙行业就业前景广阔，选择时需结合个人兴趣、技能水平及职业规划。建议优先选择有就业保障的学校，并通过实践与考证提升竞争力，逐步向创业或技术管理方向发展。