根据搜索结果，上海烘焙学校的选择需结合教学资源、课程设置、师资力量及就业支持等方面综合考量。以下是几所值得推荐的学校及特点分析：
一、综合实力型学校
上海威利旺卡烘焙学校 - 课程体系：
涵盖法式甜点、网红蛋糕、咖啡饮品等，注重实操与理论结合，提供一对一教学和双师指导模式。
- 教学环境：配备先进设备与现代化实验室，模拟真实工作场景，定期举办烘焙比赛和创业活动。
- 就业支持：与多家企业合作，提供实习岗位和就业推荐服务。
上海王森咖啡西点西餐学校 - 课程范围：
包括西式料理、咖啡制作、蛋糕甜点等，适合零基础学员。拥有百年历史，师资团队含国际名厨。
- 特色：提供创业班和私房甜品课程，培养学员独立经营能力。
- 成就：培养多位世界冠军级烘焙师，学员遍布全球。
上海欧米奇西点西餐学校 - 专业领域：
西点、西餐、咖啡、调酒等一体化教育，采用小班化教学，注重情景化实操。
- 师资与设施：引进国外先进教育模式，配备进口烘焙工具，教师团队含国内外大师。
- 升学支持：提供升学咨询和创业帮扶政策。
二、特色专项型学校
韩式糕点专项培训 - 甜心烘焙培训学校：
专注韩式甜点（如泡芙、雪球蛋糕），师资力量雄厚，教学环境舒适。
- 巴黎甜点烘焙学院：法式糕点为主，课程设置系统，教师均为专业烘焙师。
创业与综合能力培养 - 上海甜蜜时光：
全国连锁烘焙创业培训机构，提供课程设计与运营培训。
- 上海艺德西点蛋糕西餐培训学校：专注翻糖、蛋糕造型等高端技能，适合追求艺术化的学员。
三、高性价比选择
上海威利旺卡蛋糕西点烘培学校：基础课程零基础包学会，价格适中，适合预算有限学员。
上海王森咖啡西点西餐学校：含三年蛋糕甜点班，适合长期学习且希望系统提升的学员。
四、选择建议
零基础学员：优先选择王森、威利旺卡等提供零基础课程的学校。
就业导向：关注威利旺卡、欧米奇等提供实习和就业支持的学校。
专项学习：韩式糕点可考虑甜心烘焙，法式甜点推荐巴黎甜点烘焙学院。
建议实地考察学校环境，试听课程，并结合自身学习目标（如考证、创业或就业）进行选择。部分学校如威利旺卡、王森等提供试听课程，可优先体验教学模式。