根据搜索结果，湖北省内提供海员培训的学校及机构如下：
一、主要院校及机构
武汉航海职业技术学院 - 公立综合性普通高校，入选中国海军士官生试点培养院校，是交通职业教育先进单位。
- 提供海船和内河船员培训项目，符合STCW78/95国际公约要求，年培训规模约5000人次。
湖北交通职业技术学院船员培训中心
- 依托港口与航运系，拥有大型实习车间和先进设备，年培训规模超5000人次。
- 提供海船、内河船员及机工水手等专业培训。
武汉海事中等职业技术学校
- 位于武汉市黄陂区，是汉江境内首家船员培训基地，专注海船三副、三管轮等适任证书培训。
湖北三峡职业技术学院内河船舶船员培训中心
- 地址：宜昌市体育场路31号，是汉江流域重要船员培训节点。
二、其他相关机构
湖北船舶学校（武汉市汉阳区）：中专层次海员培训机构。
湖北财经学校（硚口区）：中专专业，提供国际海员教育。
武汉理工大学斯考根海员培训中心： 与挪威公司合作，专注危险品运输及船舶维护培训。
三、补充说明
培训内容：上述机构均提供STCW78/95国际公约认证的培训，涵盖海船、内河、机工水手等方向。
就业支持：部分机构与航运企业合作紧密，可提供长期就业推荐。
建议根据具体需求（如证书类型、培训方向）选择机构，并提前咨询确认课程安排及费用。