以下是学习西餐大厨的推荐学校及相关信息，综合多个权威来源整理：
一、重点院校推荐
山东新东方烹饪学院 - 西餐大厨专业为特色精品专业，与多家大型餐饮企业建立产教融合，培养技术扎实的西餐烹饪人才，毕业生可从事星级酒店、高级西餐厅等工作。
四川新东方烹饪学校
- 提供西餐大厨、西餐精英等课程，结合中西方经典烹饪技艺，拥有模拟酒店和餐厅等实践环境，适合不同学习需求。
武汉欧米奇
- 专业培训西餐厨子，配备外教教学，课程涵盖西餐烹饪、咖啡制作等，适合希望掌握语言技能的学员。
大连新东方烹饪学校
- 与高校合作，提供双选平台和定期招聘会，就业率较高，适合时间充裕的学员。
江西新东方烹饪学校
- 采用定向培养模式，注重实践技能，适合希望快速就业的学员。
二、其他知名院校
上海蓝带西餐学校： 与世界厨艺餐旅蓝带合作，提供经典厨艺课程，适合追求国际认证的学员。 甜蜜公主甜品学院
新东方烹饪学校（多地分校）：全国性连锁机构，课程涵盖川菜、西餐、西点等，适合不同地区学员。
三、选择建议
根据学习目标选择
- 若需系统学习并就业，优先选择山东新东方、四川新东方等产教融合院校；
- 若希望掌握国际认证（如蓝带），可考虑上海蓝带西餐学校；
- 若时间紧张，武汉欧米奇等短期培训班更灵活。
结合地理位置
- 四川、山东、湖北等地设有分校，可根据居住地选择就近学校；
- 部分学校（如上海蓝带）提供线上课程，适合远程学习。
关注实践机会
- 优先选择配备模拟餐厅、实习大厅等设施的院校，确保有充分实践平台。
以上推荐综合了学校知名度、教学资源及就业前景，建议根据个人情况选择最适合的院校。