根据搜索结果，湖南在散打培训方面有多个值得推荐的机构，以下是综合多个来源的推荐及注意事项：
一、综合类散打培训机构
衡东县东方文武学校 - 特色：
全国示范少年军校，全国先进武术馆校，由衡阳市武术协会特邀主席创办，涵盖小学至中专文化课程，实行军事化管理，注重文武兼修。
- 优势：师资力量雄厚，教学体系完善，适合长期系统学习。
长沙华龙散打搏击俱乐部 - 特色：
国家职业散打教练创办，专注实战与身体素质提升，课程分为传统散打规则和K.1规则。
- 适合人群：中青少年及成人，尤其适合希望快速提升实战能力者。
长沙湘武功夫会馆 - 特色：
长沙市天心区武术进校园指定单位，结合传统套路与创新教学，注重武德与国学经典。
- 优势：教学模式灵活，适合不同水平学员，且提供成人课程。
二、专业散打训练机构
长沙南方武术安全学校 - 特色：
强调实战技能，学习周期短，毕业后可教授他人，校风严谨。
- 适合人群：希望快速掌握散打并转行教学者。
长沙申鑫体育单招培训学校 
- 特色：
专注武术单招培训，教练经验丰富，帮助学生通过体育院校专项测试。
- 优势：针对性强，适合目标明确的学生。
三、高校及专业机构
湖南师范大学体育学院（南校区） - 特色：
正规高校体育专业，由知名教练郭建平教授开设散打班，课程系统化。
- 优势：学术性与实战性结合，适合追求专业认证的学习者。
湖南省散打协会 - 特色：
湖南省散打运动推广机构，提供专业训练课程及赛事组织。
- 适合人群：希望获得官方认证或参与赛事者。
四、其他推荐机构
衡山县少林文武学校：历史悠久的武术学校，曾获省级、国家级奖项。
娄底新化东方武术学校：培养大量散打人才，实用性强。
选择建议
长期学习：优先考虑衡东东方文武学校或长沙华龙散打俱乐部。
实战需求：长沙华龙、南方武术安全学校更注重实战训练。
高校渠道：湖南师范大学体育学院适合系统学习且希望未来深造者。
考证目标：长沙申鑫体育单招培训学校或湖南省散打协会课程更贴合需求。
建议根据自身学习目标、时间安排及预算进行选择，可实地考察机构资质后再做决定。