根据搜索结果，从化区较知名的烘焙学校及机构如下：
一、综合类烘焙培训机构
明华甜品培训中心 - 地址：从化神岗镇神琪路32号
- 特色：提供蛋糕、面包、甜点等烘焙课程，课程涵盖基础烘焙到西点创业班，适合不同层次学员。
刘清西点培训学校
- 地址：从化街口中心区
- 特点：专注蛋糕烘焙培训，拥有星级评价和学员好评，师资经验丰富。
新东方烹饪教育（从化校区）
- 地址：从化区神岗内街3号
- 特点：提供西点创业班、就业班等课程，适合系统学习烘焙与甜点制作的学员。
二、其他相关机构
广州明华甜品培训中心（重复提及，可参考）
广州优美西点学校： 提供甜点课程，但搜索结果未详细说明 
街口莉盛烘焙坊：2020年成立，提供基础烘焙课程，适合初学者
港焙西点蛋糕学校：综合培训西点、咖啡等，但地址与明华甜品冲突，需进一步核实
三、建议
课程选择：根据需求选择面包、蛋糕或综合课程，初学者建议从基础班开始。- 实地确认：部分机构信息发布于2024年，建议电话咨询或实地考察，确认课程内容及师资情况。以上推荐综合了机构规模、课程设置及市场反馈，供参考。