以下是关于学习羊肉粉制作的推荐地区及机构，综合多个信息源整理如下：
一、推荐学习地区
遵义 遵义是贵州羊肉粉文化发源地，拥有众多专业培训学校，如：
- 食为先培训：
提供5-7天集中培训，费用1300-1500元，强调实践操作与食品安全知识。
- 香林苑遵义羊肉粉加盟店：提供实体店培训，包含配方与实操，费用约7000元。
贵阳 贵阳作为美食之都，推荐大正美食创业培训学院：
- 师资力量雄厚，提供私人定制课程，注重文化传承与创业支持。
六盘水
六盘水也有成熟的培训体系，可结合餐饮企业实践学习：
- 煌旗小吃培训： 综合性餐饮管理公司，课程涵盖制作、经营及创业帮扶，适合系统学习。 二、其他选择建议 线上学习
餐饮企业实践：直接在羊肉粉制作企业工作，如贵阳老字号店铺，费用低且经验丰富。
三、选择建议
优先考虑实地培训：
遵义、贵阳、六盘水的学校提供配方、实操环境，利于快速掌握技能。
结合预算与需求：
短期集中培训（5-7天）费用1300-1500元，适合急需掌握基础；长期系统学习可考虑7000元左右的实体店课程。
实地考察：
建议到遵义、贵阳、六盘水等地考察学校环境、师资及学员反馈，再做决策。
（注：以上信息综合自低权威性网站，建议通过官方渠道核实最新动态。）