以下是关于手工酸奶培训学校的综合推荐及信息整理，供参考：
一、专业培训机构推荐
北京唐人美食培训学校 - 30余年历史，培养数万饮食人才，课程涵盖手工酸奶技术、六大领域百余种课程，注重实操教学，提供创业指导及原料采购建议。
山东甄选餐饮小吃培训学校
- 雄厚的师资力量，课程设置全面且紧跟市场趋势，提供从基础到进阶的全方位技能培训，还包含创业指导和原料采购建议。
昆明金凌美食
- 现酿手工酸奶专业班，采用小班教学和全天候滚动开班模式，提供实操机会和标准化操作教室，适合创业或就业培训。
合肥金凌餐饮管理有限公司
- 规模较大的培训学校，拥有标准教室、现代化操作教室及实体店操作模式，提供长期实习机会，适合系统学习。
二、其他地区相关机构
重庆可欣餐饮培训有限公司： 提供一对一教学服务，适合个性化需求，课程包含炒酸奶技术。 安阳市悠悠香特色小吃培训学校
哈尔滨市职工业余大学/哈尔滨餐饮职业学校：提供专业烹饪技能培训，包含酸奶制作课程。
三、学习方式建议
线下培训：
适合系统学习，推荐选择北京、山东、云南等地的专业机构，部分学校提供食宿。
工作坊或体验课程：
适合短期学习或验证技能，可通过线上线下平台预约。
在线资源：
部分机构提供视频教程，适合自主学习或补充线下课程。
四、注意事项
优先选择有实体教学基地和实操设备的机构，确保学习效果。
参考学员评价及机构资质，避免选择权威性不足的培训学校。
部分机构可能提供创业支持，可根据需求综合选择。