根据搜索结果，全国滑冰教育资源较为突出的学校和机构可归纳如下，分为高校和专业滑雪场两类：
一、高校类滑冰教育机构
北京体育大学 - 国内冰雪运动专业排名第一，拥有丰富的冰雪教育资源，培养了众多优秀运动员和教练员，尤其在花样滑冰和速度滑冰领域表现突出。
首都体育学院
- 在冰雪运动教学与研究方面表现突出，设有北京市学生体质健康监测中心，对中小学体育工作有重要影响。
吉林体育学院
- 速度滑冰和花样滑冰优势显著，多次获得国家级奖项，是东北地区知名体育院校。
哈尔滨体育学院
- 速滑、花样滑冰和冰球项目实力强，为国家输送大量优秀运动员，尤其在短道速滑领域成绩显著。
东北师范大学
- 开设冰雪运动专业多年，教学和科研水平较高，是东北地区重要体育教育基地。
清华大学
- 虽然以工科为主，但设有学生花样滑冰协会，提供专业教学活动。
二、专业滑雪场推荐
北京地区
- 世纪星俱乐部： 高端标准训练设施，国家花样滑冰队后备人才培养基地。 - 郑州市宝龙冠军溜冰场
- 海淀区紫竹院冰场：适合初学者及专业训练者。
哈尔滨地区 - 哈尔滨体育学校：
全国著名体育培训基地，擅长花样滑冰教学，设施一流。
- 月坛滚轴溜冰大世界：提供速滑和花样滑班，由专业教练执教。
其他地区 - 河北体育学院：
应用型排名前三强之一，滑雪专业实力强。
- 张家口学院：2024年滑雪专业排名靠前，适合滑雪爱好者。
选择建议
高校选择：若以专业排名和资源为导向，优先考虑北京体育大学、首都体育学院等；若关注特定项目（如花样滑冰），可关注吉林体育学院或哈尔滨体育学院。
滑雪场选择：北京、哈尔滨、河北等地有丰富的专业机构，可根据地理位置和需求选择。
注：以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地考察后决策。