以下是大连地区西餐相关教育机构的综合推荐，供参考：
一、专业西餐烹饪学校
大连红叶职业培训学校 - 提供西餐制作、法式盘艺、甜品课程，注重实操教学，设有周末班。
- 师资力量雄厚，曾获“全国餐饮职业教育优秀院校”称号。
大连海特西餐培训学校
- 位于孙家沟东北财经大学附近，提供西餐专业培训，强调实践与创新能力培养。
甜麦国际烘焙研修中心
- 专注烘焙领域，提供蛋糕、点心等课程，教学环境优雅，适合西点爱好者。
大连米嘟国际西点培训学校
- 专业西点制作机构，注重实践与创新，隶属于大连市米嘟教育咨询有限公司。
二、高校及中专院校
辽宁工程技术大学烹饪与西点甜品艺术学院
- 拥有专业师资和先进设施，注重实践与创新能力培养，毕业生就业率高。
大连交通大学酒店管理学院
- 酒店管理专业包含西餐烹饪课程，教学质量高，就业率显著。
大连职业技术学院
- 设有烘焙与西点工艺专业，师资力量强，注重实践操作。
大连商业学校/大连市烹饪中等职业技术专业学校
- 中职院校，提供系统化西餐烹饪教育，是职业技能鉴定基地。
三、其他推荐机构
大连东软信息学院烹饪与西点甜品学院： 实力雄厚，适合系统学习。 大连开发区盛良职业培训学校
大连中贸广场“西餐制作体验课程”：适合短期学习或体验。
四、选择建议
短期培训：优先考虑红叶职业培训学校、海特西餐等提供实践课程的机构。
长期学习：辽宁工程技术大学、大连职业技术学院等高校适合系统学习。
考证需求：新东方烹饪学校、大连商业学校等支持职业资格认证。
建议根据学习目标（如就业、考证、兴趣等）选择合适机构，并提前联系咨询具体课程安排和师资情况。