根据搜索结果，学校学生餐中销量较高的菜品主要集中在以下几类，结合不同场景（食堂与校外）进行了综合分析：
一、食堂内最畅销的菜品
盖浇饭 - 红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等经典盖浇饭因口味丰富、选择多样，长期占据食堂畅销菜品榜首。
- 部分学校还推出经济套餐（10元左右），搭配荤素组合，满足不同需求。
麻辣烫
- 麻辣鲜香，食材多样（蔬菜、肉类、豆制品等），适合重口味学生。其高毛利和独特风味使其成为校园餐饮核心单品。
烤盘饭
- 出餐快（5-10分钟），样式丰富（如扬州炒饭、咖喱饭），搭配可乐、奶茶等饮品，综合营业额高。
特色小吃
- 炸鸡汉堡（薯条）、章鱼小丸子、手抓饼等快餐小吃因便捷性和口感受欢迎，尤其适合放学高峰期。
二、校外校园周边热门食品
油炸类
- 炸鸡腿、炸鸡块、炸香肠等香脆可口，价格适中，是学生日常消费主力。
街头小吃
- 煎饼果子（北方常见）、烤冷面（酸甜开胃）、关东煮（鱼丸汤底）等，兼具性价比与地方特色。
奶茶甜品
- 珍珠奶茶、水果沙拉拼盘等现作饮品，搭配小吃销售，满足学生休闲需求。
三、其他受欢迎品类
砂锅面（水煮牛肉、铁板鱿鱼）：风味独特，烹饪效率高。
韩式料理（石锅拌饭）：近年来在大学生中流行，兼具营养与口感。
轻食简餐： 如炒饭盖饭、广味煲仔饭，适应健康饮食趋势。 四、关键影响因素
价格亲民：学生消费能力有限，10元左右的套餐或小吃更受欢迎。
口味多样性：涵盖中餐、西餐、快餐及地方小吃，满足不同需求。
便捷性：出餐快（5-15分钟）或购买方便（如街边摊贩）。
综上， 食堂内以盖浇饭、麻辣烫、烤盘饭为主流， 校外则侧重油炸类、街头小吃及奶茶甜品。商家可根据目标客群（如学生群体或特定口味偏好）调整菜品结构。