根据多个来源的信息，广东最难报考的专业主要集中在医学、法学和工程类领域，具体分析如下：
一、医学类专业
临床医学 作为传统难度最高的专业，临床医学需掌握大量解剖学、生理学等基础知识，学习周期长且实践要求严格，录取竞争激烈。
护理学
护理学竞争与临床医学相当，但招生计划较少，需通过专业考试（如护士执业资格考试），就业方向相对单一。
二、法学类专业
法学专业因知识面广、需记忆大量法律条文和案例，且近年报考人数远超招生计划，录取难度极大。民办院校最低分数线约249分，公办院校可达390分。
三、工程类与计算机类
计算机科学与技术
作为热门专业，需掌握编程、算法等核心技能，课程内容更新快，竞争激烈。
网络工程/软件工程
这两个方向对逻辑思维和编程能力要求高，且报考人数多，录取门槛较高。
四、其他高难度专业
医学影像技术： 需掌握先进设备操作与图像分析技能，就业岗位较少。 经济学/金融学
环境科学与工程：需结合自然科学知识与工程实践，就业方向较窄。
建议
兴趣与基础：优先选择与自身兴趣和基础匹配的专业，如法学适合逻辑思维强者，医学适合有相关实践经验者。
备考策略：针对难考专业，需制定详细复习计划，强化实验技能和专业知识。
参考渠道：可结合近3年录取分数线及专业评价综合判断。
以上信息综合自多个非官方来源，实际报考时还需结合当年招生计划、考生群体特征及自身条件综合考量。