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崖豆怎么吃

2025-05-23 22:26:51 148次

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崖豆怎么吃，在线求解答

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流年如水

学生时代的每一天都是宝贵的，每一次努力都值得珍惜。老师相...

2025-05-23 22:26:51

主料：干岩豆200克。

调料：A料（八角、桂皮、豆蔻各2克，丁香0、5克，香叶1片，葱段、姜片各10克，盐4克，白糖、鸡粉各3克，宣威火腿片2片）；生粉30克，色拉油1千克（约耗60克），鲜藤椒1串，大红袍花椒2克，干辣椒段、葱花各5克。制作：

1、岩豆洗净，用清水浸泡5-6小时。

2、岩豆放入盘中，加入A料，上笼大火蒸1.5小时，取出放凉，拍生粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。

3、锅内留底油，烧至五成热时，放入鲜藤椒、大红袍花椒、干辣椒爆香，放入岩豆翻匀，撒葱花出锅。

其他答案

张老师

我希望那些学习成绩暂时领先的同学，不断开阔视野，横向比较...

2025-05-23 22:26:51

1、原料：野生崖豆250克、腊肉粒、姜米、蒜粒、青红小米椒圈、鸡精、味精、盐、花椒油、葱花、生粉、菜油、色拉油适量。

2、把野生崖豆煮熟，捞出来沥水。

3、锅入菜油和色拉油烧至七成热，下拍匀生粉的崖豆，炸至外酥里粉，捞出来沥油。

4、锅留少许底油，投入腊肉粒、姜米、蒜粒、青红小米椒圈炒香，放入炸好的崖豆，加入鸡精、味精、盐、花椒油、葱花炒匀，起锅装盘便好。

流年如水
学生时代的每一天都是宝贵的，每一次努力都值得珍惜。老师相信，你的未来会因此更加美好！

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